السفة طبقات

موضوع: السفة طبقات الإثنين أبريل 21, 2014 2:20 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

2 كيلو كسكسو ماركة جيدة ـ ليتر من الحليب ـ 2 حكاك ديال كريم دلكوكو ـ واحد
حفنة ديال الكوك مطحون ـ رابعة من الزبدة البلدية ـ كاس ديال العنبة ماء الزهر

بالسبة لتزيين
م ك ـ ديال العسل ـ 2 م ديال الكليكوز ـ علبة من الحليب المحلى ـ رابعة من الزنجلان
محمر ـ رابعة من البرقوق جيد ـ رابعة شريحة تكون صغيرة الحجم ـ رابعة ديال
اللوز مهرمش ـ رابعة ديال عجين اللوز ؛ لاباط داموند، رابعة ديال المشمش يابس
رابعة ديال للوزإفلي محمر
اطريقة
كنوفورو لكسكسو المرة لأولة ناشف مدهون غير بشوية ديال الزيت والملح ـ والمرة
الثانية بشوية ديال الحليب ونحلوه مزيان ويرجع يفورـ والمرة الثالت نحلوه بالحيب
لبقى ونرجعوه يفور ـ والمرة الرابعة كنحلوه بنصف حك ديال كريمة الكوك ـ
والمرة الخامسة كنرشوه بنصف لحك ليبقى ديال كريمة الكوك ونضيف عليه ديك
الحفنة ديال الكوك ـ والمرة الأخيرة كنحلوه بالماء ديال الزهر والزبدة

من بعد كنعسلو البرقوق عادي غير بشوية ديال السكر ـ وكذالك المشماش ـ ونفورو
الشريحة ونعسلوها ـ ونصقطروهم مزيان ومن بعد نقبطو البرقوق كنمرمدوه فلوز إفيلي ـ وشريحة كنمرمدوها فجلجلان ـ والمشماش كنمرمدوه فللوز لمحمر ولمهرمش
ركزو معي مزيان أخواتي راه هذ الشهيوة فيها تمّرا ولاكن صاحبتها قالت كتجي
هائلة ـ وفي الأخير كنقبطو ثلات إطرات يكونو دائريين غير دوارة فقط ليمعندوش
يستعمل إطار من الكاطون ملبس بلبابي أليمنيوم ـ ويكون واحد أكبر من ثاني
نعملو لإطار الكبير هو الأول في إناء التقديم ونخويو الطبقة الأولى ديال الكسكسو
ونضغطو بأيدينا مزيان ـ ونعملو لإطار ثاني الفوق ونضيف الكسكسو ونضيف
الإطار الصغير الفوق ونضف لبقى من الكسكسو ونضغطو عليه حتى يتقاد
وفي الأخير نعمل الحليب المركز في كسرول فوق النار مع العسل والكليكوز
وما تبقى من للوز المهرمش وعجينة اللوز ونحرك حتي تنسجم كل العناصر
ونخويوه على الطبقة الأخيرة ديال السفة ونزوقو طبقة الأولى بلبرقوق والثانية
بالمشماش والأخيرة بشريحة ونقدموه بالصحة والعافية أتمنى نكون أفدتك

» السفة المدفونة
» السفة المردومة بالدجاج من مطبخي